Här ska ni få receptet på en rätt jag gjorde igår! Är supernöjd MINUS att jag insåg att jag inte var så förtjust i koriander så det tänker ja ta bort till nästa gång. Men gillar du det så kommer du älska denna rätt ⬇
1 kycklingfilé, ungsstekt på valfritt sätt.
1/2 avokado
1-2 tomater (jag tog flera cocktail tomater)
100g mango fryst (går självklart med färsk med, säkert godare tom)
Koriander
1 vitlöksklyfta
Citronsaft
Olivolja
sambal olek
1. Skär tomaterna och avokadon och lägg upp på en tallrik
2. Blanda ihop mango, koriander, hackad vitlök, citronsaft, olivolja och sambal olek. Använd valfri mängd på de jag inte satt någon mängd på.
Servera med kycklingen
Det är så otorligt simpelt men blev så gott just att blanda tomat, avokado och mango (minus koriander för mig 😂)
Vill inte sätta ett exakt kcal innehåll på rätten då det beror på vad ni marinerar eran ungsstekta kyckling med samt hur mycket olja osv som används, men om jag tar hur min portion blev 469 kcal.
ENJOY 😃